FC2ブログ

掲載感謝!!「しっとりゆで鶏夏の香味野菜ダレ」、スキーとか消防署イベントとか…

昨日、長男の幼稚園で卒園式がありました。
まさかのタイミングで前日の夜「具合が悪い」と夕食を拒否して発熱、翌朝も起き上がれないほどの体調でしたが
集合時間の30分前になって「元気になった」と起き上がり、着替え、慌てて寝ぐせをととのえて・・・卒園式に参加することが出来ました。
けれど、式中に座っている後ろ姿が微動だにしない大人しさで、長男ではないような…
体調が悪いと一言もしゃべらず、かなりの落ち着きぷりを発揮する長男、こんな時にこの能力を発揮するとは…
案の定、「具合が悪くなった」と途中で先生に連れられ退出するハプニングは避けられませんでしたが、なんとか卒園することが出来ました。

お陰様で、4月より晴れて小学生です

さて、前文長くなりました。
今日は、お知らせです。
今月扶桑社さんより出版されるクムック本にレシピを掲載していただきました。



本のタイトル通り、お料理がちょっと苦手な方や、初心者さん向けのレシピ本です。
基本的な調理器具の紹介、簡単&基本の調理法、食材の扱い方など、とても丁寧で分かりやすく説明がされています。

この中で採用していただいたレシピはこちら
Cpicon しっとり茹で鶏 夏の香味野菜ダレ by ケチャ&ウル

素敵な誌面にしていただきました。

20190319 1
(工程やポイントに関する記載も本当に分かりやすいです)

クックパッドのご担当者様、及び関係者の皆様、
そしていつもレシピを参考にしてくださっている皆様、本当にありがとうございます!!



最近の色々。
同じマンションに住む友達家族とスキーに行ったり、、

20190319 7

(昼は楽しく滑って、夜もまた楽しく宴会←年々こっちが楽しみ)

そしてその前の週末、
近所の消防署のイベントに行ってまいりました。

20190319 2
(日本の消防車、間近で見て触れての体験は初めてです。)

コスプレさせてもらったり、実際に消防車にのせてもらったり、色々な道具を見せていただいたり
コンセント周りの発火実験を見学させてもらったりと、子供達の好奇心を満たしつつ実のある経験をすることが出来ました。

20190319 4

そういえば、ロンドンの消防車も、日本のと似ていたっけ…
パトカーや救急車は全然違うのに(洋画や海外ドラマなどで見ての通り、ド派手な黄色や青のしましま模様だったりします)
消防車は赤でした。

20190319 5

2年前かな?
このポーズとか、懐かしすぎる~!!

鍋レシピ掲載のお知らせ&今年のXmasアイシングクッキー。

「あと何日寝たらクリスマス?」
「今日は〇日だから・・・あと〇にちだよ」

ここ最近、毎日のように姉弟の間でこのような会話が繰り返されています。
来年の4月には小3になる長女と、晴れて小1になる長男
サンタ業務はいつまで続けられるんだろうか~

さて、今日はまずお知らせです。
この度、扶桑社さんより出版されたクックパッドのレシピ本にマイレシピを掲載していただきました!!



定番の美味しい鍋から、まちがいなさそうな変わり鍋、スープのレシピがてんこ盛りの一冊です。
採用していただいたレシピはこちら

Cpicon 塩でいただく、豚と葱のしゃぶしゃぶ鍋 by ケチャ&ウル

20181223 7

なんと見開きの大きな誌面にしていただきまして、感激です!!
本当にありがとうございます!!



年を取ったせいか(笑)、普段食べるものはシンプルな料理に傾きがちでして
鍋もしかりなんですよね。しゃきしゃきのネギをしゃぶしゃぶ感覚でいただくシンプルな豚しゃぶ鍋ですが、皆さんの食卓でも定番にしていただけると嬉しいです。


ハロウィンにつづき、今年もクリスマスのアイシングクッキーを作りました。
と思いきや、去年のXmasは意外と忙しくて作る暇がなかったらしい・・・
というわけで、2年ぶりのXmasクッキーです。

20181223 1

デザインはまた2年前と一緒っていう
もうそこらへん向上心の欠片もありませんが(笑)、わりと丁寧に作れたのではないかと思います。

20181223 2

クリスマスツリーのグリーンには少し茶色を混ぜて落ち着いた緑色に
赤のサンタブーツは、水玉+小花と雪の結晶の2versionに
雪の結晶は、白と水色とで彩ってみました。
また今回、100均で買った平たいタッパーがクッキーの保存に大活躍でした♫

20181223 3

また、帰国したら絶対にこれ買おう!!と思っていたのが、クリップシーラーです。

20181223 4

ひとつづつ、紙タイプの乾燥剤も一緒に入れて、シールしました。
クリップみたな部分にはさんで、小さなボタンを押す…簡単!!これ、ほんと買ってよかったです♫
cotta クリップシーラー Z-1

長女作
20181223 5
(腕を上げた?!)

クッキーじゃないけど、長男作

20181223 6

幼稚園の「燭火礼拝」という行事のキャンドルサービスで使うために制作したそうです。
と、ブログ更新作業を見にやってきた長男が「俺のもなんか載せてよ」というのでのせてみました。

さて、今夜は両祖父母を招いてクリスマスパーティーです。
皆さまも楽しいクリスマスを

掲載感謝『うちのばらちらし』、先々週末の花火大会。

こんにちは。
実に急に秋らしくなってきました。
昼は爽やかな青空と朝晩は「肌寒い」と思える日が続いています。
我が家のリビングは西日地獄で、晴れているとエアコンをつけたくなることもありますが・・・



さて、今日はお知らせです。

今月発売されている雑誌に、レシピを掲載していただきました



事前に届けていただいたのが、今月の頭、
段ボールで届いたので「雑誌のはずなのに?」開けてみると、ちゃんと付録のムーミンのトレー&お皿セットも入っていました。
わーい、なんか嬉しい♫
その日赤ちゃん連れて遊びに来ていた友人にそれを譲ってしまいましたが
秋らしい色柄の可愛い付録にもやられてしまいました

新米の季節、「みんなだいすき、お米」というタイトルの通り、
美味しいお米の炊き方や、お米を使った美味しいレシピ特集が組まれていて、私のレシピもこの中に採用していただきました。

Cpicon うちのちらし寿司(ばらちらし) by ケチャ&ウル

ばらちらし
過去の記事で盛り付け方を詳しくご紹介しています

我が家のちらし寿司を覚書程度にレシピ化したものなので、けっこうアバウトだったりして
にもかかわらず、沢山の方に作っていただき、また過去にも複数の雑誌に掲載してもらい、本当にありがたい限りで。。。

20181023 1

今回もまた素敵な誌面にしていただき、大感謝
関係者の皆様、本当にありがとうございます!!


そしてそして、先々週末の花火。
5年ぶり?
自宅から少し歩いた川の土手でばっちり見ることが出来ました

20181015 8

花火ばかりはスマホで撮るよりも、カメラで撮ったほうが拡大した時に圧倒的に鮮明!!

・・・あれっ、そういえば日本の花火って夏にやるんじゃなの?って思ったんですけど
暑すぎるのと台風が多いということで、秋に実施するようになった大会もあるそうです。
花火大会に浴衣、そんな季節ならではの光景を目にすることが少なくなってしまうのかな~

レシピ本「夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん」掲載感謝&猫達帰国手続きのこと、最近のお気に入り♫

久々に台風、そして台風の翌日の暑さを経験しました!!

それでも朝晩の風が心地よく感じたり、
暗くなると窓の外から虫の大合唱が聞こえてきたり、「あ!この香り」どこからかふんわりとキンモクセイの香りがしてきたり、美味しい生さんまが安売りしていたり、忘れかけていた日本の秋が身近に感じられる季節がやってきたようです


さて今日は最近掲載していただいたクックパッド本のご紹介です。

ここ数年は、日本の友人宅や実家に送付してもらっていたので、手元に届くころには出版されてだいぶ経っているという・・・
(正直、ブログでタイムリーではない事をご紹介するのもためらわれて放置ぎみでした、スミマセン。)
ですが、今回は久々に自宅で自ら受け取ることが出来たので、実感が数倍♫

クックパッド 夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん (TJMOOK)

宝島社 (2018-09-21)
売り上げランキング: 9,175

タイトル通り、50代のシニア世代におすすめな厳選レシピが紹介されていて
考えようによっては、お子さんがまだ乳幼児でヘルシーな食生活を目指したいご夫婦にもぴったりかも♫

定番料理もちょっと一工夫したものから、作り置きできるおかず、晩酌が楽しくなりそうな一品まで、どれも簡単なのにまちがいなく美味しそうなレシピが満載です!!

掲載していただいた私のレシピはこちら

Cpicon うちのレンコンはさみ焼き 大葉風味 by ケチャ&ウル

20180926 18

何年か前にアップした老舗レシピです(笑)

ポイントは、味噌で味付けたひき肉あんと、たっぷり加えた大葉
肉は鶏もも肉のひき肉にかえても美味しく作れますよ



ロンドン時代はほとんど食べなかった(というか新鮮なものが売っていなかった)レンコン。まさにこの一か月、その数年間を取り戻すべく食べまくっています。
みょうが、三つ葉、セリも同様

20180926 17

素敵な書面にしていただき感激!!いつも本当にありがとうございます!!



本日のおまけネタは我が家の猫ばなし
(ペットや猫関連に興味のない方、スルーしてやってください。)

主人に辞令が出たのが今年の2月・・・
それから、日本の定める動物検疫をクリアすべく、再びイチから、その手続きに要した時間はおよそ半年
(イギリスも含む狂犬病が存在する国から帰国する場合です)

この手続きについて沢山の方から質問を受けることが多かったので、箇条書きして簡単にご紹介させてもらいますね。

狂犬病予防接種1回目(猫だろうと、完全室内飼育であろうとなかろうと必須)
②その1か月後以降、狂犬病予防接種2回目、それに加えて、血液検査(予防接種と同日に実施可能)。
③→以降、採血日(=血液検査)から180日間の待機期間を過ごす。
④待機期間が過ぎれば、帰国前に定められた届け出と検査を済ませたのち、晴れて入国OK!!
さらに言うと、採血日から数えて向こう2年間は狂犬病予防接種の必要はなく、帰国直前の届け出&検査のみで入国出来るそうです。

つまり、うちの猫達が日本へ帰国するためには
1回目と2回目の狂犬病予防接種に1か月かかり、さらに待機期間に6か月かかるので、トータルで約7か月必要!!
だったのです。
逆に、この予防接種と血液検査さえ済ませておけば2年間はいつでもペット連れで帰国することが出来るそうなので、イギリスなどの狂犬病が存在する国で海外駐在しながらペットを連れて帰る予定のある方は、それを見越して準備をしておくべきだと痛感しました。
(以上の手続きを終えていないペットは「入国」出来ず、空港内で係留させることになりますが、お世話は自己責任か業者委託になるそうです

20180926 19
(ヒースローで搭乗待ちをするケチャ子とウルリ。私も実はとても不安でした。)

こうして無事帰国できたわが猫達
久々の日本の我が家を覚えていたのか、毎日のんびり食っちゃあ寝てばかりの生活を満喫しています。笑

やっぱり日本がいいよね♫

20180926 15

彼女らが最近かなりお気に召しているのが、この丸い物体なんですが
近所のペット用品やさんでたまたま見かけて購入、最初は警戒していたものの、添付のまたたびパウダーを少量すりこんでみたら
二匹で取り合うようになりました。

20180926 16

またたびのお世話になったのは最初だけ
爪とぎもしてくれるので、我が家の家具もきっと安泰?




「猫になりたい・・・」

いつも日向でノビノビ、自由気ままにメシ食って寝てばかりいる飼い猫を見ては
昔よく母親にそうぼやいたものですが、
最近、長女が私にそうぼやくようになりました

クックパッドニュース&レシピ本掲載感謝♡「豚とネギのしゃぶしゃぶ鍋」、我が家のリス日記~冬の木上編。

こんにちは。
こないだ年が明けたと思えば、あっという間に半ば!!
ちょこっとずつですが、マックスで暗い日々(16時には真っ暗、とか)が緩和されてきていることに、小さな喜びを感じる今日この頃です



さて、今日ご紹介するのは、うちの定番鍋レシピ

Cpicon 塩でいただく、豚と葱のしゃぶしゃぶ鍋 by ケチャ&ウル

20170110 2

実は去年もちょうど今頃ブログでご紹介してまして、毎年しつこくてすみません・・・

最近クックパッドさんで動画を公開していただきまして
さらに一昨日、クックパッドニュース
「【大量消費に◎】シャキシャキ!「ネギ巻きしゃぶしゃぶ」はリピ確定の美味しさだ!」
に掲載していただきましたんです!!

我が家では「鍋」といったら=これなので、もうほんと嬉しい

長ネギ3本なんてペロリ♫ ですので、ぜひお試しください。


【コツ、ポイント】

・日本のネギでしたら、「軟白ネギ」など柔らかい品種を選ぶとよいです。
そうでない場合は、白い部分をご利用ください。
ちなみにロンドンでは、日本の「長ネギ」が入手困難なので、スプリングオニオン、葉玉ねぎみたいなやつ(Continental salad onions)、食感は異なりますがリークなどでも代用できます。
・薄切り肉が入手困難な国の方は、鶏もも肉を半解凍で薄くスライスしたもので代用しても美味しいです♫
・お肉を柔らかくしゃぶしゃぶするのに、鍋の湯温も重要!!
豚肉の場合、「グラグラと沸いている状態」よりも「ふつふつと沸く手前の状態」でしゃぶしゃぶした方が、お肉がしっとりやわらかです。


この簡単鍋レシピ、
以前よりこちらのレシピ本にも掲載させていただいておりましたが



加えて昨年11月、
扶桑社さんから出版されたレシピ本にも掲載していただいております


クックパッドの簡単おうち和食 (扶桑社ムック)

扶桑社 (2017-11-06)
売り上げランキング: 158,666

本のタイトル通り、
「簡単に」作れる家庭ならではの美味しい和食レシピ満載の一冊

20180116 1

素敵に掲載していただけて感謝です!!
本当にありがとうございます!!


我が家のリス日記

冬真っ只中、うちの庭にあるドングリの木の葉も一枚残らず落葉し、リス達の行動が丸見えとなっております♫
見上げるとその白いお腹。

20180116 2
(たまらん

「コロンと丸いのが、もそもそ動いてる!!」
という場所を見やると、だいたいこんな子がいます。

20180116 3
(たまにリスじゃなくて鳩だったりするけど

とある日、木の上に2匹のリスがいたんですけど
無邪気に遊んでいるのか?美味しい木の芽をめぐって抗争しているのか?っていう

20180116 4

そそそ~~っと近づいていったかと思えば、
きゅうっと後ろからハグ?!

20180116 5

木の上にいるリスって、「自由に生きてんな~っ」ていう行動パターンがあって本当に癒されます

GO TOP