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掲載のお知らせ『夏向け♫トマト入り鶏肉じゃが』、梅とサッカーと…。

こんにちは。
ぼさぼさ頭が悩ましい、安定した梅雨の季節となりました。
最近スーパーで数年ぶりに青梅をみかけ
「ロンドンではこんなの売ってなかったよなぁ~」としみじみ…(まだロスってる)
今年は梅酒を仕込んでみました。数か月後が楽しみです♫

さて、久々の更新にもかかわらず恐縮ですが
今回も宣伝をさせてください。

先日こちらのブログでご紹介した、宝島社さん出版のレシピ本ですが
もうひとつ私のレシピを採用していただいておりました


クックパッドの夏レシピ 2019 (TJ MOOK)

宝島社 (2019-06-04)
売り上げランキング: 7,126

これからの季節に必見夏向けレシピが満載の、ワンコイン本!!

で、ある日。裏表紙が表の状態で置かれている時
「あれ、見たことのあるレシピだな…」と

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良く見たら私のレシピでした!!
掲載ページはこちら

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掲載については事前にお知らせいただいているのですが、
つくれぽがほとんどなかったコーンムースを採用していただいたことへの嬉しさや驚きが強すぎたのか、自然失念してしまいました。(もう完全に若年性のあれだわ

Cpicon 夏向け♪トマト入り鶏肉ジャガ。 by ケチャ&ウル
トマト肉じゃが

これは、在英中の夏レッスン用に考案したレシピなのです。
薄切り肉が一般的に販売されていなかったので、鶏もも肉を使っているのですが

実は相性抜群の出汁の旨みとトマトの旨み!!

これを堪能できる一品なんではないかと自負しております。
ポイントは短時間でさっと煮てトマトを加え仕上げること。
夏にぴったりな一品です。ぜひお試しください♫


【コツ、ポイント】
・肉じゃがは、「弱火でことこと」ではなく常に「沸いている状態で短時間に」煮込みます。
・味付けは、芋に火が通り概ね煮汁が少なくなってきた状態で。
必要以上に混ぜない、返さない。粗熱が取れていく過程で具材に味が浸みていきます。


最近のこと①
在英中ずっとご無沙汰していた梅仕事
今年は、数年ぶりに見かけた青梅に勝手に盛り上がってしまい
梅酒と梅シロップを仕込みました。
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たのしみです!!(特に梅酒

最近のこと②
長女(小3)がサッカークラブに入団しました。
元々長男が通っていたチームだったのですが、長女が仲良くしている友達が活躍していることもあり
挑戦してみたくなったようです。

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(家の窓から盗撮

そんなキャラではなので驚きましたが、やるからには続けてほしいなと思います。

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掲載のお知らせ「採れたてトウモロコシのムース」、子供達の運動会、誕生日のこと。

こんにちは。
前回の更新から3週間が過ぎてしまっていました
先月末には子供の運動会(日本で初めての運動会!!)、私の誕生日、週末もちょいちょいイベントがあり、あれよあれよという間に、東京も梅雨入りですね


久々更新ですが、お知らせです。

先日宝島社さんより出版された、クックパッドさんのレシピ本にレシピを掲載していただきました

クックパッドの夏レシピ 2019 (TJ MOOK)

宝島社 (2019-06-04)
売り上げランキング: 7,126

素敵な夏向けレシピが沢山詰まった、ワンコイン本です!!

採用していただいたレシピはこちら
Cpicon 採れたてコーンで♫とうもろこしのムース by ケチャ&ウル

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なんと、ちらっと表紙の右下に載せていただいているのが嬉しい~~~

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これはロンドンに住んでいた数年前、
美味しいトウモロコシ&使いかけの生クリームがあった時、適当な配合で作ってみて以来
ようやく去年の夏レシピアップしたものの、つくれぽだってまだほとんどいただいていないようなレシピだったりします…

そんなレシピを採用していただき、とにかく感謝しきり
関係者の皆様、ありがとうございました!!

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でもこれ、旬の新鮮な美味しいとうもろこしで作ると本当に美味しく
これからの季節のワインパーティーなどにはもってこい♫
ゼラチンを使ったムースですので冷凍保存もできちゃいますよ~





さて、先月25日、子供達の通う小学校の運動会がありました。
4月になって、長女は新しい学年となり長男は入学して1年生となって、新しいクラスで新しい先生とお友達と…
きっと子供達にとっては、何もかもが新しく目まぐるしい日々なんだろうなと思うのですが
そんな中、「運動会の練習」をがんばって、迎えた当日!!

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(長女の宿題「運動会の招待状」)

予報通り、30℃を超える猛暑でした

かけっこでは、「だいたい同じタイムの子と走るから、たまに一番になれたりする♫」と余裕の長女
当日も途中で私たちを見つけ、なんと走りながらピースをするという・・・

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そして半年前、幼稚園の運動会では女子に抜かされていた長男も、だいたい同じ速さのお友達と走ったので、運よく一番になることが出来ました。

苦手だというお遊戯も、結構楽しそうに踊っていました。

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(長女はジャクソン5の「ABC」長男は「YMCA」)
「あれ?うちのコだけ動きが全然違う」という場面が何度かあったけど

そしてお昼ご飯♫
この日、両親と義両親も呼んでいたので、お弁当は多めに用意しました。

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(シュウマイ、から揚げ、ソーセージ、肉巻き、卵焼き、ポテトサラダ、こんにゃく煮、野菜とフルーツ、おにぎり色々)

「もう疲れた」といいながら、午後にも集団競技を張り切って披露してくれました。

自分の子供は出ていなくとも(笑)、選抜リレーや騎馬戦など、見応えがある!!
日本の運動会ってやっぱりすごいなと改めて思いました。
朝から疲れたけど、充実の一日でした♫

その数日後には、誕生日を迎えまして
当日は近所の焼肉屋さんへ家族で久々の外食をしまして
なんと嬉しいことに、長女がお小遣いで私にプレゼントを買ってくれていました。

この歳で、つけるのはちょっと恥ずかしいようなデザインの可愛らしいピアス

バースデーカードは、見開きで長女が右側を、長男が左側を書いてくれたのですが
左右のメッセージが同じっていう…
(長女「アタシが最初書いたのを、○○(弟)が真似した」らしいです。笑)

宝物にしたいと思います。

掲載感謝!!「しっとりゆで鶏夏の香味野菜ダレ」、スキーとか消防署イベントとか…

昨日、長男の幼稚園で卒園式がありました。
まさかのタイミングで前日の夜「具合が悪い」と夕食を拒否して発熱、翌朝も起き上がれないほどの体調でしたが
集合時間の30分前になって「元気になった」と起き上がり、着替え、慌てて寝ぐせをととのえて・・・卒園式に参加することが出来ました。
けれど、式中に座っている後ろ姿が微動だにしない大人しさで、長男ではないような…
体調が悪いと一言もしゃべらず、かなりの落ち着きぷりを発揮する長男、こんな時にこの能力を発揮するとは…
案の定、「具合が悪くなった」と途中で先生に連れられ退出するハプニングは避けられませんでしたが、なんとか卒園することが出来ました。

お陰様で、4月より晴れて小学生です

さて、前文長くなりました。
今日は、お知らせです。
今月扶桑社さんより出版されるクムック本にレシピを掲載していただきました。



本のタイトル通り、お料理がちょっと苦手な方や、初心者さん向けのレシピ本です。
基本的な調理器具の紹介、簡単&基本の調理法、食材の扱い方など、とても丁寧で分かりやすく説明がされています。

この中で採用していただいたレシピはこちら
Cpicon しっとり茹で鶏 夏の香味野菜ダレ by ケチャ&ウル

素敵な誌面にしていただきました。

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(工程やポイントに関する記載も本当に分かりやすいです)

クックパッドのご担当者様、及び関係者の皆様、
そしていつもレシピを参考にしてくださっている皆様、本当にありがとうございます!!



最近の色々。
同じマンションに住む友達家族とスキーに行ったり、、

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(昼は楽しく滑って、夜もまた楽しく宴会←年々こっちが楽しみ)

そしてその前の週末、
近所の消防署のイベントに行ってまいりました。

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(日本の消防車、間近で見て触れての体験は初めてです。)

コスプレさせてもらったり、実際に消防車にのせてもらったり、色々な道具を見せていただいたり
コンセント周りの発火実験を見学させてもらったりと、子供達の好奇心を満たしつつ実のある経験をすることが出来ました。

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そういえば、ロンドンの消防車も、日本のと似ていたっけ…
パトカーや救急車は全然違うのに(洋画や海外ドラマなどで見ての通り、ド派手な黄色や青のしましま模様だったりします)
消防車は赤でした。

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2年前かな?
このポーズとか、懐かしすぎる~!!

鍋レシピ掲載のお知らせ&今年のXmasアイシングクッキー。

「あと何日寝たらクリスマス?」
「今日は〇日だから・・・あと〇にちだよ」

ここ最近、毎日のように姉弟の間でこのような会話が繰り返されています。
来年の4月には小3になる長女と、晴れて小1になる長男
サンタ業務はいつまで続けられるんだろうか~

さて、今日はまずお知らせです。
この度、扶桑社さんより出版されたクックパッドのレシピ本にマイレシピを掲載していただきました!!



定番の美味しい鍋から、まちがいなさそうな変わり鍋、スープのレシピがてんこ盛りの一冊です。
採用していただいたレシピはこちら

Cpicon 塩でいただく、豚と葱のしゃぶしゃぶ鍋 by ケチャ&ウル

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なんと見開きの大きな誌面にしていただきまして、感激です!!
本当にありがとうございます!!



年を取ったせいか(笑)、普段食べるものはシンプルな料理に傾きがちでして
鍋もしかりなんですよね。しゃきしゃきのネギをしゃぶしゃぶ感覚でいただくシンプルな豚しゃぶ鍋ですが、皆さんの食卓でも定番にしていただけると嬉しいです。


ハロウィンにつづき、今年もクリスマスのアイシングクッキーを作りました。
と思いきや、去年のXmasは意外と忙しくて作る暇がなかったらしい・・・
というわけで、2年ぶりのXmasクッキーです。

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デザインはまた2年前と一緒っていう
もうそこらへん向上心の欠片もありませんが(笑)、わりと丁寧に作れたのではないかと思います。

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クリスマスツリーのグリーンには少し茶色を混ぜて落ち着いた緑色に
赤のサンタブーツは、水玉+小花と雪の結晶の2versionに
雪の結晶は、白と水色とで彩ってみました。
また今回、100均で買った平たいタッパーがクッキーの保存に大活躍でした♫

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また、帰国したら絶対にこれ買おう!!と思っていたのが、クリップシーラーです。

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ひとつづつ、紙タイプの乾燥剤も一緒に入れて、シールしました。
クリップみたな部分にはさんで、小さなボタンを押す…簡単!!これ、ほんと買ってよかったです♫
cotta クリップシーラー Z-1

長女作
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(腕を上げた?!)

クッキーじゃないけど、長男作

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幼稚園の「燭火礼拝」という行事のキャンドルサービスで使うために制作したそうです。
と、ブログ更新作業を見にやってきた長男が「俺のもなんか載せてよ」というのでのせてみました。

さて、今夜は両祖父母を招いてクリスマスパーティーです。
皆さまも楽しいクリスマスを

掲載感謝『うちのばらちらし』、先々週末の花火大会。

こんにちは。
実に急に秋らしくなってきました。
昼は爽やかな青空と朝晩は「肌寒い」と思える日が続いています。
我が家のリビングは西日地獄で、晴れているとエアコンをつけたくなることもありますが・・・



さて、今日はお知らせです。

今月発売されている雑誌に、レシピを掲載していただきました



事前に届けていただいたのが、今月の頭、
段ボールで届いたので「雑誌のはずなのに?」開けてみると、ちゃんと付録のムーミンのトレー&お皿セットも入っていました。
わーい、なんか嬉しい♫
その日赤ちゃん連れて遊びに来ていた友人にそれを譲ってしまいましたが
秋らしい色柄の可愛い付録にもやられてしまいました

新米の季節、「みんなだいすき、お米」というタイトルの通り、
美味しいお米の炊き方や、お米を使った美味しいレシピ特集が組まれていて、私のレシピもこの中に採用していただきました。

Cpicon うちのちらし寿司(ばらちらし) by ケチャ&ウル

ばらちらし
過去の記事で盛り付け方を詳しくご紹介しています

我が家のちらし寿司を覚書程度にレシピ化したものなので、けっこうアバウトだったりして
にもかかわらず、沢山の方に作っていただき、また過去にも複数の雑誌に掲載してもらい、本当にありがたい限りで。。。

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今回もまた素敵な誌面にしていただき、大感謝
関係者の皆様、本当にありがとうございます!!


そしてそして、先々週末の花火。
5年ぶり?
自宅から少し歩いた川の土手でばっちり見ることが出来ました

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花火ばかりはスマホで撮るよりも、カメラで撮ったほうが拡大した時に圧倒的に鮮明!!

・・・あれっ、そういえば日本の花火って夏にやるんじゃなの?って思ったんですけど
暑すぎるのと台風が多いということで、秋に実施するようになった大会もあるそうです。
花火大会に浴衣、そんな季節ならではの光景を目にすることが少なくなってしまうのかな~

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