まさかの残暑?!『ピリ辛豆乳ごまだれの冷やし担々麺』、手作りカーズ?!
もう9月も目前だというのに、うそみたいに暑い日差しの日が続いています。
先週末は連休だったので、思い立って1泊旅行をしてみたのですが、
そこでも思わず日陰を探してしまう暑さ。
とはいえ、基本は鉛色の空の国なので、
こんな天気が続くと気分が上がります!!
そこで昨日は、久々にこれを作りました
ピリ辛豆乳ごまだれで作る、冷やし坦々麺 by ケチャ&ウル
クックパッドで多く方からつくれぽをいただいているレシピ
冷し蕎麦やうどんに✿ピリ辛豆乳胡麻だれ✿ by ケチャ&ウル
のジャージャー麺アレンジです。
まろやかな豆乳ベースのつゆに白ごまのコク、さらにお好みできかせた辣油の辛み
まちがいなく美味しい豆乳ゴマダレに
中華風の甘味噌「甜麺醤」で味付けをした黒い肉あんをたっぷり&きゅうりや香味野菜もたっぷり!!
暑い日に入ったお店のメニューにあったら、
真っ先にオーダーしなくなるような麺にしてみました
材料多いので面倒くさそうに見えますが、意外にお手軽なんですよ♪
豆乳や甜麺醤は他のものでも代用できますので、暑い夏日のランチなどにぜひ!!

今回は、パクチーたっぷりのせで
辣油も中華食材店で購入した香味辣油(激辛です)をかけてみました

ほんとこれは元気が出る麺料理です
【コツ、ポイント】
・ピリ辛肉味噌は、冷蔵庫で3~4日は日もちしますので、時間のある時に作っておくと楽。(白いご飯にも、炒めたナス等の野菜にかけても)
・豆乳は牛乳で代用可能
・甜麺醤は八丁味噌で代用可、その場合はちみつ大さじ1を加えてください。


おまけ
旅行先に立ち寄ったビーチ内の簡易遊園地でみかけた、、、

カーズとはしご車のコラボ。(笑)
手作り感いっぱい、温かみのあるメリーゴーランドに心なごみました。


先週末は連休だったので、思い立って1泊旅行をしてみたのですが、
そこでも思わず日陰を探してしまう暑さ。
とはいえ、基本は鉛色の空の国なので、
こんな天気が続くと気分が上がります!!
そこで昨日は、久々にこれを作りました


クックパッドで多く方からつくれぽをいただいているレシピ

のジャージャー麺アレンジです。
まろやかな豆乳ベースのつゆに白ごまのコク、さらにお好みできかせた辣油の辛み
まちがいなく美味しい豆乳ゴマダレに
中華風の甘味噌「甜麺醤」で味付けをした黒い肉あんをたっぷり&きゅうりや香味野菜もたっぷり!!
暑い日に入ったお店のメニューにあったら、
真っ先にオーダーしなくなるような麺にしてみました

材料多いので面倒くさそうに見えますが、意外にお手軽なんですよ♪
豆乳や甜麺醤は他のものでも代用できますので、暑い夏日のランチなどにぜひ!!

今回は、パクチーたっぷりのせで
辣油も中華食材店で購入した香味辣油(激辛です)をかけてみました


ほんとこれは元気が出る麺料理です

【コツ、ポイント】
・ピリ辛肉味噌は、冷蔵庫で3~4日は日もちしますので、時間のある時に作っておくと楽。(白いご飯にも、炒めたナス等の野菜にかけても)
・豆乳は牛乳で代用可能
・甜麺醤は八丁味噌で代用可、その場合はちみつ大さじ1を加えてください。


おまけ
旅行先に立ち寄ったビーチ内の簡易遊園地でみかけた、、、

カーズとはしご車のコラボ。(笑)
手作り感いっぱい、温かみのあるメリーゴーランドに心なごみました。



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