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クックパッドニュース掲載『ホタテとひじきの混ぜ込みご飯』、ロンドンのスーパーで最近おススメの野菜、子供達の作品に爆笑。

こんにちは。
今週もあっという間に週末がやってきましたね。この一週間は、長男のお迎え時間が通常より1時間早く、おたおたしていました。

さて、今日ご紹介するのは、先日クックパッドニュースで紹介していただいたこちらのレシピ

Cpicon 旨♪ベビーホタテとひじきの混ぜ込みご飯 by ケチャ&ウル

実は今年2月にクックパッドの方へ公開させていただいたレシピでして、こちらでご紹介するのは2回目
昨年度夏ころに開催した料理教室用に考案した一品なのです。

うちの子供達が、ひじき煮を好んでくれるのと、それを混ぜ込んだ混ぜご飯が好きなのと
また私個人的に「ひじき・ホタテ」の組み合わせが大好きなのと・・・そんなこんなで生まれた混ぜご飯です。

「炊き込みご飯」でなく、「混ぜ込みご飯」の利点としては

ご飯を炊いている間にちゃちゃっと具を用意できる
具だけ先に作っておき(2~3日は保存可♫)、あとは白いホカホカご飯に混ぜ込むだけ
炊き込みの時のように、具から出る水分量の関係などから失敗…ということもない


と、そんなことがあげられるでしょうか。

とにかく美味しいの一言!!そんな混ぜ込みご飯です。
これからの新米が美味しい季節にいかがでしょう

ホタテひじき混ぜ込みご飯



【コツ、ポイント】

・ベビーホタテを、あさりのむき身(半調理されたものがパック入りで売られている)に代えて作っても美味しい。
・工程⑦でしっかり水分を飛ばすこと。
・炊き立てご飯に混ぜ込むこと。

余談ですが、最近ロンドンのスーパーWaitroseで見かけた人参。

20171013 2
(使いかけです↑)

Rainbow Kingdom Carrots

長~い人参が5~6本、450g入りで、確か£1.5前後?でした。
人参が大袋入りで£1で買える国にあっては、ちょっとお高めの人参かもしれませんが
これすごくおすすめです。味も良いのはもちろんだけど、人参を使った料理に華やかになります

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(幼稚園児・長男のお弁当)

毎度おかず3種の神器「からあげ、ブロッコリー、プチトマト」ばっかじゃん。というお弁当で恥ずかしいのですが
この日はこの混ぜ込みご飯に赤い人参と黄色い人参を使ったことで、だいぶ華やかに!!(で、写真も撮ってみたわけです)

ついでにこれ。最近日本のお土産でいただいたバランも気に入っております。

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(このクオリティ、さすが日本

猫がちょうちょを追っかけている
洗って再利用したくなるよ。(せこっ)


おまけ

最近笑った作品×2

まずは長女の。
毎週土曜日に通っている日本人補修校の宿題です。

「漢字カード」

1年生で習う漢字を書き順や使い方など、自ら絵まで描いて仕上げる宿題のひとつなんですが

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「男」の絵のクオリティが、「女」のに比べてちょっと・・・いう疑問。笑
しかもちょっと意味不明な絵があり、本人に聞いてみたところ「男がテレビを見てだらだらしているところ」とのこと。

「女はテレビみてだらだらしないの?」
「そうだよ(きっぱり)」

・・・どうやら自分たちが寝た後に、母が晩酌しながらだらだらテレビを見ていることを知らないらしい。笑


そして長男の。
保育参観日での「発表」用に作ったらしいんですが

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(画用紙サイズ!!しかも写真のこやつ、カメラ目線!!)

まさかまさかのナメクジネタ。

イギリスのナメクジって、巨大なんです。日本のナメクジってせいぜいカタツムリサイズだと思うんですが、こっちのはとにかくデカい。最初に見た時は、猫のウ〇コかと思ったほど。笑
しかも温かい季節、暗くなってくると芝生にウヨウヨ出現するのです。たまに模様があったりしてかなり不気味

「ひぃっ」思わず悲鳴をあげてしまいました。

イギリスの巨大ナメクジは『こうらナメクジ』っていうそうですよ・・・(知らなかった)
太陽と乾燥が嫌いで、その卵は丸いそうですよ・・・

うぇっ、やつらは卵から生まれるのか!!

ひぃ~~~



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