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100人の皆様に感謝♡「もりもり春菊のほっとサラダ」&日本リスに興奮!!

いよいよ12月!!
師走突入ですね、今年は本当に早い早い。
特に帰国してからの数か月経つのが早いったらないです。

そしてハロウィンが終わった後は、クリスマス
我が家でも、先週にはクリスマスツリーやリースを飾ってすっかり気分はクリスマスですよ。
ロンドンや旅先で買ってきたオーナメントを眺めては、逆ホームシックに陥っています。笑



さて、今日ご紹介するレシピは、先日クックパッドで100人の方につくれぽを頂戴し、2度目の「話題入り」をさせていただいたサラダレシピ

Cpicon もりもり春菊のほっとサラダ  by ケチャ&ウル

メインは何といっても「春菊」
これからの季節、鍋の食材に欠かせない野菜のひとつですが
加熱して食べるのはもちろん美味しいけど、サラダでもかなりイケます!!

実は昔、生の春菊が苦手だったのですが
どこかの居酒屋で、こんなようなサラダを食べて感激→家で真似して作ってみて以来、春菊サラダのとりこです
ロンドンではあまり春菊がポピュラーではなかったので、クレソンで代用してみたりしたけど、やっぱり日本の春菊は旨い♫

ポイントは、ドレッシング。
ニンニクのパンチが効いた、ポン酢ベースの簡単ホットドレッシングです。
レシピ名通り、もりもりいける美味しさですよ~

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(写真が古くてスミマセン)


ちなみに、こちらロンドン時代に考案した姉妹レシピがありまして
Cpicon クレソンとレタスのスタミナサラダ by ケチャ&ウル
これはドレッシングを電子レンジまかせで作ってしまうんですけど、このドレッシングも春菊サラダによく合います。
かなりおススメです!!


冒頭でもお話しましたが、このところ猛烈にロンドンロス中の私・・・
先日、ハイイロリス(イギリスでよく見かけたリス)に会いたくて会いたくて、
リスの動画を検索していたところ、三鷹にリスを間近に見られる小動物園があることを知り、早速出かけてきました。

園内には、小さなペンギンプールや、鳥類、豚鶏羊やヤギ、カモシカや鹿、狸やキツネなどおなじみの動物、
変わったところでは、フェネックやカワウソ、ヤマネコなんかもいて、癒されます

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ヤマネコさんは、ちょっとノイローゼみたいな行動があって切なくなりましたが
カワウソの愛らしい行動(こんな写真しかなくて全然わからないですが)には目が釘付けとなりました。

で、お目当てのリス!!

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「リスの小径」と名付けられた専用スペースに、リスが放し飼いにされているような状態で
巣箱で休むリスや、餌箱で食事しまくりのリス、木の実を土の中に隠すリス、どれも目の前で見ることが出来ます。

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(食事しまくりのリス)

ロンドンのリスたちよりもずっと小ぶりで、しっぽのフサフサも遠慮がちな「日本リス」ですが、やはりかわいい。
リスマニアにはたまらない場所でした。

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(巣箱から出てナッツかじりまくりのリス)

目の前でしっぽふりふり自由に動き回るリスたちに
かなり翻弄されますが、それもまた俄かリスマニアにとってはたまらない

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あぁ、かヴぁいい~~

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幼い子供に追いかけまわされても適度に逃げまくり、中には人間によじ登ってくるリスもいたりして、ちょっとしたリス天国でした。

井の頭自然文化園
〒180-0005 東京都武蔵野市御殿山1-17-6
0422-46-1100

また、ここの入園料。
大人400円の、小学生以下、都内在住・在学の中学生は無料
このご時世嬉しい料金設定です

近所にジブリミュージアムもありましたので、再訪決定です


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